Med den største æg tilbagekaldelse i historien i øjeblikket foregår, jeg tror, at dette er det perfekte tidspunkt til at tale om at købe lokalt, fritgående, økologiske æg. Salmonella er ikke noget at lege med. Min mor fik det en gang. Hun var en sund, voksen og stadig blev meget syg. Tanken om et barn, at få salmonella er foruroligende og folk skal være meget omhyggelig med at beskytte deres unger.
Hvis du bor i en by, de fleste af det er lettere sagt end gjort.
Jeg har boet i store byer, hvor det ville have været en meget alvorlig smerte at køre ud til forstæderne, på udkig efter æg. For de mennesker, foreslår jeg at bruge lidt mere på økologiske æg fra din købmand. Pasteuriserede æg er også en mulighed. Pasteuriseret betyder ikke, de vil være økologiske, men de er mere sikre. Hvis du er virkelig på et budget og ikke ønsker at opgive dine æg, vil jeg også forsøge Egg Piskeris, i kartonen. Jeg har aldrig haft ægget Piskeris, men jeg har haft den slags, der er alle æggehvider, fra samme mærke.
De er temmelig rimeligt prissat for den forsikrede sikkerhed du får.
Tilbage til de økologiske, fritgående æg. Det er det, vi køber til vores familie. Det er normalt omkring en dollar mere en karton, men jeg synes det er det værd. Først og fremmest, vi køber dem fra venner. Deres er intet bedre end at støtte lokale, økologiske landmænd, især når de er venner og bekendte. Vel vidende, at disse mennesker behandler deres høns så godt, som vi behandler vores kæledyr, gør bare mig glad. Den bedste del af aftalen er, at hønsene er naturlige. Ingen hormoner eller antibiotika.
Bare optimale levevilkår og sunde høns, der producerer sunde æg. Den måde natur hensigten.
Skift over til økologiske fødevarer er ikke let eller billigt, og jeg forstår dette. Det er især svært, hvis du er på et stramt budget. Men, med ægget tilbagekaldelse foregår, jeg tror, det er en stor mulighed for folk til at gøre, at skifte. Æg er de billigste, højt proteinindhold, organisk element, som du kan integrere i din indkøbsliste
Billede af FotoosVanRobin via Flickr
Iran starter Nuclear Reactor
BP Gulf Oil Spill: Massive Plume af råolie og kemikalier
Transocean råber BP: Hiding Gulf Oil Spill data
Rod Blagojevich er den 6. Korrupte Illinois guvernør
Gulf Oil Spill: Relief Wells Stadig ikke færdig, BP Stalling
Tech Ægteskab: Intel foreslår $ 7.7b at købe McAfee