catechins katekiner er antioxidanter i grøn te. Catechiner er polyphenolic antioxidant plante metabolitter, specielt flavonoider kaldet flavan-3-oler. De findes i mange planter, herunder planter kakao og kaffeplanter, men den bedste kilde til catechiner er Camellia sinensis (te) anlæg.
Grunden til, at grøn te betragtes som en bedre kilde til catechiner end sort te på grund af forskellen i behandlingen. Sort te er fermenteret, hvilket ændrer catechiner. Grøn te er ikke gæret, forlader katekiner i deres naturlige tilstand.
Da tecatechiner er nogle af de mest kraftfulde antioxidanter rundt, en del af den mest effektive måde at forebygge sygdom. Derfor er en kost rig på te menes at forebygge mange sygdomme som hjertesygdomme og kræft. Målt ved vægttab, er catechiner anses for at undertrykke lipid (fedt) absorption fra fødevarer.
Dette er vigtigt, fordi det hjælper med at sænke kolesterol, men også at forhindre ophobning af fedt.
Theanine Theanine er den vigtigste aminosyre i grøn te. Theanine kan være vigtige på grund af vægten af dens evne til at inducere afslapning og frigivelse af dopamin. Dopamin er en kemisk fremstillet i hjernen, hvilket hjælper med at give en følelse af velvære i kroppen. Theanine synes også at minimere virkningerne af koffein, hvilket er grunden til koffein i grøn te ikke synes at forårsage nervøsitet og mængden af hjertet på en sådan måde, at koffein i andre drikkevarer kan.
Så mens theanine kan aktivt forårsage vægttab, kan være effektive til at skabe en følelse af ro, der spiser det. Denne magt kan hjælpe dem, der spise for meget på grund af stress at bremse denne udvikling.
Det klart, at der er behov for mere forskning i, hvordan grøn te hjælper med vægttab. En af de interessante forskningsemner, University of Shizuoka i Japan, har vurderet alle tre komponenter af grøn te, enkeltvis eller tilsammen forsøger at finde ud af, hvilke komponenter der er vigtigst. Undersøgelsen fandt, at den vigtigste del af vægttab grøn te er koffein.
Koffein fremskynder stofskiftet og er ansvarlig for at skabe termogenese, der brænder fedt. Men undersøgelsen viste også, at catechiner synes at påvirke deres egen fedme, hjælper kroppen fjerne fedt i stedet for at absorbere det. Kort sagt, grøn te synes at være næsten den perfek