Beet greens er en meget god kilde til calcium, jern, vitamin A og C. Rødbeder er en glimrende kilde til folinsyre. De er en meget god kilde til fiber, mangan og kalium. Beet greens og rødbeder er en god kilde til phosphor, magnesium, jern og vitamin B6. Betacyanin er pigment, der giver rødbeder dens farve, og har kraftig antioxidant egenskaber.
roefiber har vist sig at have kolesterolsænkende
kapaciteter.
I en undersøgelse af rotter med induceret forhøjet kolesterol, en rødbede fiber kost forårsagede en reduktion af serum kolesterol og triglycerid niveauer (med 30 og 40%, henholdsvis) og en betydelig stigning i HDL-kolesterol
(gode kolesterol ). Denne diæt inducerede også et signifikant fald (næsten 30%) af kolesterol-indhold i aorta.
Rødbeder for blodtryk Rødbeder juice har vist sig at sænke blodtrykket hos personer med normalt blodtryk. Hos raske frivillige, ca.
3 timer efter indtagelse af 500 ml rødbeder saft, blodtryk blev væsentligt reduceret, en effekt, der korreleret med peak stigninger i plasma-nitrit koncentrationen, nitrit bliver blodtrykket reducerer ingrediens.
Rødbeder og nitrat kapsler er lige effektive til at nedsætte blodtrykket angiver, at det er indholdet af rødbeder saft, der ligger til grund for dets potentiale til at reducere blodtrykket nitrat. Det har også vist sig, at kun en lille mængde saft er nødvendig - bare 250ml -.
At have denne virkning
betain, et næringsstof fundet i roer og nogle andre fødevarer sænker plasma homocystein
, en mulig risikofaktor for kardiovaskulær sygdom. Betain kosttilskud er fremstillet som et biprodukt af sukkerroer behandling. Betain "tilskud" er imidlertid vist sig at forøge blod LDL-kolesterol
og koncentrationer triglycerid hos raske mennesker, som kan fortryde de potentielle fordele for hjerte-kar-sundhed betaintilskud gennem homocystein sænke
http.: //mary-doweneedfiveaday.blogspot.
com/