Du kan helt sikkert ikke fortælle bare ved at se på dem, men ved du, at svampe har mange attraktive sundhedsmæssige fordele? Dog ikke den mest attraktive fødevarer til at se på, svampe pack ganske punch i nærende appel. Svampe indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nødvendige for et godt helbred og at afværge mange skadelige sygdomme.
Det er rigtigt. Svampe er temmelig nærende fødevarer.
Svampe styrke immunsystemet ved at hjælpe til at bekæmpe kræft, lavere højt kolesteroltal, og kan endda være i stand til bekæmpelse af aids!
Laboratorieundersøgelser viser, at polysaccharider, komplekse sukkerarter, som findes i svampe er kendt som beta-glucaner er i stand til at forhindre HIV fra at dræbe T-celler i kroppen. T-celler er de hvide blodlegemer i kroppen, der bekæmper vira og sygdomme, såsom HIV og AIDS blandt andre. Shitake og Maitake svampe har vist sig at være effektiv i at styrke immunsystemet.
Så forskerne testede effekten af disse to svampe og andre mod HIV og med en vis succes, de fandt, at svampe kan bidrage til at forhindre hiv fra at dræbe T-celler.
En anden sundhed fordel svampe er, at de hjælper med til at sænke højt kolesteroltal . Svampe er nogle af de fødevarer, der sænke højt kolesteroltal. Forskere peger på forbindelsen, eritademine, der findes i svampe, der sænker højt kolesteroltal.
Følelse træt og træt? Må ikke understrege, blot tilføje svampe til din kost. Svampe har sundhedsmæssige fordele af at bekæmpe træthed og stress.
Svampe er fremragende kilder til vitamin B, nemlig niacin og riboflavin, der hjælper kroppen til at holde sig sund og funktionel.
Svampe er også gode til mere end blot at spise. Svampe hjælper kroppen med at bekæmpe kræft forskning tyder på, at svampe kan bidrage til at forebygge brystkræft, især hos postmenopausale kvinder. Svampe indeholder forbindelsen, konjugeret linolsyre, som inhiberer aromatase, proteinet i kroppen, der gør østrogen.
Når kroppen er i stand til at kontrollere sine østrogenniveau, er det mindre tilbøjelige til at udvikle brystkræft end når østrogen niveauet er højt. Så spiser omkring 3 ½ ounces champignon om dagen kunne hjælpe med at forebygge brystkræft.
Men ikke kun gøre svampe kontrollere østrogen niveauer og forebygge brystkræft, de også beskytte kroppen mod kræft generelt. Polysaccharider, såsom lentinan og beta-glucan er blevet påvist i laboratorieforsøg at skrumpe tumorer og bekæmpelse af en række kræftformer.
Sv