Potato PancakesThis er en gammeldags favorit af mine, en, der har desværre faldet ud af mode. Jeg har yngre venner, der aldrig har hørt om denne hjertelig, lækker og sparsommelige mad. Denne opskrift kommer til mig fra min mor, fra hendes mor, og jeg ved ikke, hvor hun fik det, men gudskelov hun gjorde! Ingredients½ kop alle formål flour1 tsk. Salt1 tsk. Bagning powder½ tsk. Pepper1 æg, unbeaten½ kop milk2 spsk. Smeltet smør eller margarine 1 spsk.
Revet løg (valgfri, men så anbefales) 1 ½ kopper fint revet rå kartoffel (blande Onnion i med den revne kartoffel) Bland alle de tørre ingredienser (mel, salt, bagepulver, peber). Tilføj de resterende ingredienser indtil sammenblanding. Drop kartoffel blandingen ved tablespoonfuls i en smurt, varm stegepande. (okay, det er virkelig dårlig for dig, men jeg bruger bacon fedt lige efter at have foretaget bacon, bare sætte lidt ind i en ny stegepande til at holde pandekager klæber. De af jer, der elsker deres hjerter mere end jeg elsker mine, måske ønsker at bruge madlavning spray.
) Blanding vil sprede sig. Steg indtil sprød og brun anden side i tre til fire minutter. Se for stikning på bunden af gryden, da de har tendens til at gøre det mere end traditionelle pandekager. Hæld vandet dem på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt fra madlavning. Opskrift gør omkring ti små pandekager, og hvis din familie er som mit, vil du nødt til at fordoble it.These er stor serveret med æblemos, bacon eller skinke.