rnien, selv, der kan prale af at tjene den "klassiske californiske køkken." Den California Pizza Kitchen er en høvding eksempel på denne type af restauranter. California Pizza Kitchen har mere end 180 steder over hele USA og verden. Den 5. juli virksomheden selv åbnet en CPK i Shanghai, Kina. De specialiserer sig i at gøre mad sprogbrug "Californien-stil." Den Pizza Kitchen har specialiseret sig i sundere fødevarer; de primært tjener mange forskellige slags salat og pizza.
Alle deres pizzaer er specielt udarbejdet i en åben flamme pizza ovn, er i overensstemmelse med den californiske tendens sundere måltid forberedelse og spise.
