Madlavning den perfekte steak

Det første skridt til madlavning den perfekte bøf køber en god kvalitet udskæring af kød, som denne T-bone. Du vil gerne være sikker på, at snittet er frisk. Bright lyserød kød er et tegn på kvalitet, du ønsker at undgå de grå, brune udseende kød, da disse er ved at blive gammel og kan potentielt gøre dig meget syg. Næste du ønsker at være sikker på bøf er optøet og ikke frosne! Få grillen op til en høj temperatur. Hvis du bruger en kuglegrill, skal briketterne være grå og glødende rød.

Hvis du bruger en slagtekyllinger, være sikker på du har varmen forkrøppet op! Nu placere bøf på grillen, off midt på midten. Tillad 5 minutter, inden du forsøger at flytte bøf. Bare lad det alene !!! Når råt kød rammer den varme grill det vil holde sig til grillen, indtil det er seared. (Normalt 5 minutter er perfekt!) Efter 5 minutter, tag fat i bøf med tænger og give det en 1/4 omgang! Må ikke vende den over! (endnu ikke) Efter den første 1/4 omgang, og du har ventet 5 minutter mere, er du nu klar til at vende bøf løbet. Dette skaber criss cross linjer på bøf.

Det ser smuk og det er den perfekte kogt tid. Dine venner vil blive imponeret i din kok kapaciteter. Nu hvor du har vendt bøf, vent 5 minutter, og give det en 1/4 omgang. Vent 5 minutter mere, og din bøf er klar !!! Så alle sammen har du 2 1/4 sving og 1 flip. Dette er en sikker brand måde at forberede den perfekte bøf hver gang! Dette sikrer den bedste smag og også at bøf er sikkert at spise.