Hvordan til at gøre det: Pisk æg med lidt salt og peber. Varm halvdelen af olien i en wok, og derefter tilføje æggene. Kog dem, omrøring hele tiden, indtil de er krypteret, men stadig våd. Tag æggene og udslette panden med køkkenrulle. Tilsæt resten af olien og rør steger ris i et par minutter. Brug en træske eller et par spisepinde til at røre kornene og adskille dem. Rør i østers sauce eller soja sauce, og derefter tilføje æggene tilbage i gryden. Bland godt og rør i den grønne løg. Juster krydderier og tjene varmt.
Jeg blander med Mead