Ingredienser: 500gm Cottage Cheese (Forbered små hytteost bolde), 4 spsk majsmel, Grøn Chilly (10 til 15 medium størrelse), 2 spsk tomatsauce, 1 spsk Chilly Sauce, 2 spsk Soya Sauce, salt smag, olie, 1 grøn Capsicum, 4 løg
Metode:
Bland hytteost bolden med maizena i tør tilstand og steg det med olie i en wok, indtil det bliver brun.
I en separat wok, steges løg med olie indtil brun.
Skær grøn kølige i små stykker og føje den til stegt løg. Derefter sætte lille snit stykke peberfrugt og steg det til engang.
Tilføj stegt hytteost til det. Derefter tilsættes tomat /kølige /Soya sauce i gryden. Tilsæt salt og rør det i 3/4 minutter. Nu elementet er klar.
Serveres det varmt med Naan eller Parathas.
4. Hytteost Butter Masala
Ingredienser: 250 GMS hytteost, 200 g frisk fløde, 200 GMS tomatpure, 2-3 spsk smør, 2 spsk tørrede Bukkehorn blade, 1/2 tsk Rød kølige pulver, 1/2 tsk Hot krydderi mix pulver (let tilgængelige som Garam Masala), 2-3 Grøn chili, salt pr smag
Metode:
Smelt smørret i en gryde, tilsæt spalte grønne chili, tomat puré, tørrede bukkehorn blade, salt, rød kølige pulver og lad det simre i 4-5 minutter.
Tilsæt fløde og varm krydderi mix pulver og kog videre i 2-3 minutter.
Tilsæt hytteost stykker og kog i et minut. Serveres varm garneret med koriander.
5. Fyldte Cottage Cheese Salg
Ingredienser: 500 gram hytteost, 350 gram kogte kartofler, 40 gram Onion (skåret i små stykker), 15 gram Hvidløg, (revet), 15 gram, ingefær (revet), 2-3 Grønne chili, 1 tsk spidskommen, 1 tsk sennepsfrø, 4-6 Curry Blade, 1 tsk rød chili pulver, 2 spsk korianderblade hakkede, 200 gram gram mel, salt smag, olie til stegning, citronsaft af 2 citroner.
Metode:
Skær hytteost i firkanter på omkring 1,5 tommer bred
Marinere disse hytteost stykker i salt og citronsaft og holde til side, mens du forbereder fyldet..
Bland gram mel, vand og salt i til blandingen og holde den til side. Denne blanding bør ikke være tynd, men tyk.
I en wok varme lidt olie og tilsæt spidskommen frø, sennepsfrø og karry blade og yngel for få sekunder.
Næste tilføje løg, hvidløg og ingefær og steges indtil gylden i farven.
Nu blandes kartoffelmos og holde på omrøring i 5 minutter.
Også røre i de grønne chili og røde chili. Når dette er gjort lad den køle.
Nu tager ud hytteost stykker fra marinaden og sætte en