Du har været så langt en forbruger af forskellige te drikkevarer derhjemme og andre kommercielle butikker og restauranter! Nu vil du lære de simple til komplekse snørklede af te gør kommercielt som bliver gjort te butikker.
På tehuse, er te lavet anderledes! Tea Kedel Metode: Der vil være en kobber vand kedel med en lille åbning til at hælde vand. I midten af kedlen et kobberrør, hvor kul er delvist fyldt, og fyret for at opvarme vandet i kedlen rundt. Der vil være et tryk på siden af kedlen til at trække dampende varmt vand.
En konisk formede tynde musselin tepose er fastgjort til en lille metalring med et håndtag. Te støv er taget i posen. Tilsættes det kogende vand til te taske og væsken opsamles i en aluminium kop
Te lavet dengang og der:.
I te butikker, er et antal glas tumblere eller tekopper arrangeret på linje. Varm mælk med tilstrækkelig sukker er taget i tumblere. Tilføjes te afkog og blandes med dem én efter én. Engang, og størstedelen afkog, er nødvendigt mælk og sukker tilsat og blandet i en større kop.
Denne forberedt te er derefter overført til te glas tumblere eller keramiske tekopper og underkopper og tjente til forbrugerne
I te butikker, te er stærk i farve, smag og aroma.; smagen forbliver dvælende i tungen i en længere periode
Bulk The i Kantiner:! I kantiner vil te blive udarbejdet i god volumen for at tjene folk i grupper på 50, 100 eller 200s eller lignende. Derfor er te også forberedt i løs vægt. En større fartøj holdes i brand og omkring 10 liter mælk og en tilsvarende mængde vand blandes og koges.
Omkring 200 gram te støv er også tilføjet, og fik lov til at koge i ca. 5 til 10 minutter
Lagring te:.
te udvindes og filtreres ind i en stor beholder. Ca. 1200 gram sukker tilsættes, blandes godt og overføres til en 20 liters Termoflaske til servering omkring 150 til 200 mennesker i en kort periode. Her er sørget for at vælge en te støv, som er medium størrelse og ikke indeholder for meget af fibre
Forsigtig:. For lille et støv og mere af fibre vil give for meget af velsmagende materialer i drikken.
De vil blive til en uklar og cremet te gør forbrugeren kan ikke lide det, når serveret efter engang
The i 5-stjernede hoteller:. I stjernede hoteller, er te fremstillet i små mængder med teblade, sunde mælk og tilstrækkelig sukker . * Nogle gange er te udvindes og serveret varmt i separat tekande.
* Sukker og varm mælk leveres i sepa