Den første ting min mor lærte mig at lave mad var Chili. Jeg har brugt (næsten) den samme opskrift lige siden. Det er meget simpelt. Her er hvad du skal bruge: (! Store mærke selvfølgelig) 1 Lb +/- hakket oksekød 1/2 lille løg 2 dåser af Chili Hot Beans 1 Lg dåse hele tomater eller Knuste tomater, hvis du ikke ønsker at behandle dem . (Store mærke naturligvis!) Salt, peber, spidskommen, koriander BEMÆRK: Spidskommen & koriander er meget vigtige krydderier, når gør chili.
Mor brugte ikke disse krydderier, men jeg opdagede, at de gør chili meget bedre! Du kan stadig foretage chili uden dem, men det er bare så meget bedre med dem. Hvis du ikke allerede har disse 2 på din krydderihylde, vil jeg stærkt anbefale at købe nogle. Brun hakket oksekød og afløb fedt hvis nogen. Hak eller behandle løg og tilføje til den brunede kød. I mellemtiden, åbne din dåse tomater, og hvis du har købt hele tomater, brug din processor, tryllestav eller blender til flydende dem. Tilsæt tomater og bønner. Drys med salt, peber, spidskommen og koriander til din personlige smag.
Simre i mindst 30 minutter. Måltid båre - Mor bruges til at tjene chili med ris. Jeg har aldrig hørt om at spise chili nogen anden måde, indtil jeg var en voksen. Hun gjorde, hvad det tog at strække disse måltider med 11 munde at mætte! (9 børn, Hende og far), bør du prøve det, det er virkelig godt! Dette feeds 4 med masser af madrester. Nogle gange har jeg blander sidesten chili med albue makaroni at gøre chili-mac.
Et andet trick Mor brugte var at have chili en nat, så den næste nat, gør tacos hjælp chili i stedet for den traditionelle "taco kød" YUMMY!