Vask 4-5 tomater meget godt. Skrælle huden. Tag en gryde og hæld 2-3 kopper vand og sætte tomaterne. Varm panden, indtil vandet koger tomaterne. Det vil tage 3-4 minutter for tomater at få kogt. Efter tomaterne koges, plette vandet og tage de kogte tomater i en blender og kør den i ca 1 minut. Du kan tillade tomaterne til at gå kold i 1-2 minutter, før du kører gennem blenderen.
Efter tomaterne er pureed bland det samme med kogt vand og si det gennem en si. Nu har du kun tomat blandet i vand. Tag endnu gryde og varme det. Tilføj 1-2 tsk olie.
Nu tilføje en knivspids revet hvidløg, revet ingefær, og tilsæt tomat vand. Tilsæt salt og peber. Nu tager 1-2 tsk maizena blande det i vand og holde en side.
Når du se, at tomat blandingen i gryden begynder at koge lidt, langsomt tilføje majsmel blanding til tomat blandingen og drej med en træspatel langsomt, indtil blandingen majs absorberes fuldstændigt i tomat blandingen. Langsomt suppen begynder at fortykkes og slukke for varmen efter 1 eller 2 minutter. Før du slukker for varmen, at suppen er ganske tyk og konsekvent.
Du kan også tilføje en knivspids Ajinomoto (kinesisk aromatiseret salt)
Du kan tilføje 1-2 tsk creme og pynt den med koriander. Dette er en meget god appetitvækker og ideel, før du tager frokost og middag.