Suppe Billede via Wikipedia
Pea og Tofu suppe Ingredienser:
400 g frosne ærter
200 g hakkede Tofu
3 kopper (750 ml) i Clear Fat-Free vegetabilsk bouillon
1 / 3 Cup (100 ml) Lys creme fraiche
1 Stor Løg
2 spiseskefulde olivenolie
½ tsk frisk revet Muskatnød
friskkværnet sort peber
friskkværnet havsalt
Bemærk: Hvis du ønsker at lave din egen klare fedtfri vegetabilsk bouillon så tjek denne store making klar fedtfri vegetabilsk bouillon opskrift
Metode:
- Skræl og tern løg og tykt skive og derefter skær tofu
- Varm olivenolie i en stor gryde, tilsæt derefter hakkede løg og koge over svag varme, indtil løg blødere (ca.
5 minutter)
- Rør ærter og den klare fedtfri vegetabilsk bouillon
- Bring Ært og tofu suppe i kog før reducere varme, dække gryden og ulmende i 5 minutter
- let sæson med lidt friskkværnet havsalt og friskkværnet sort peber og fortsætte ulmende i yderligere 60 sekunder, hvorefter fjerne Ært og tofu suppe fra varmen og lad stå i et par minutter for at køle lidt
- Brug en fødevare processor eller blender til groft puré suppen i partier. Bemærk, at vi ved nogenlunde purere betyder groft i tekstur snarere end glat i tekstur.
- Retur purerede ærter og tofu suppe til gryden, tilsæt hakkede tofu og kog suppen indtil lige under kogning og derefter fjerne fra varme
- Tilsæt creme fraiche, omrøring forsigtigt, indtil den creme fraiche næsten er smeltet og tjene når du er klar
Servering:
- Serverer 4
< li> Slev Ært og tofu suppe i suppe skåle, drys med muskatnød og tjene med soda brød eller fingre af ristet fuldkornsbrød eller sour dejen brød for den sags skyld
- Hvis du kan lide en lidt varme i denne suppe derefter tilføje nogle chili sauce på samme tid, som du tilføjer salt og peber krydderier
