Hvis du ønsker at prøve en suppe, som de fleste af os i Amerika er lidt uvant med hvorfor ikke prøve Pastinak Soup? Denne suppe går stor Corned Beef og Kål og jeg kan lide at tjene det med vores St. Patricks Day fest, men ikke vente til St. Patricks Day at nyde denne cremet og smagfuld suppe.
du bliver nødt til at gøre Pastinak suppe:
2 lbs af pastinak
1/4 kop smør eller margarine
1 medium løg hakket
1 lækage rengjort og skåret meget små
2 knuste hvidløgsfed
2 tsk.
af stødt spidskommen
1 tsk stødt koriander
5 kopper hønsefond
2/3 kop tunge piskefløde
Salt og peber
Grønne løg og croutoner til pynt (valgfrit)
Skræl pastinak og derefter skær dem meget tyndt. Placer pastinak, løg, den garlick og lækagen i en stor gryde (jeg gerne bruge min Wok pande for dette) og kog dem under omrøring ofte, indtil de er alle bløde, men ikke koge dem længe nok for dem at få brun. På dette tidspunkt tilføje koriander og spidskommen, og rør det i til grøntsagerne fortsætter med at lave mad til omkring et minut.
Hvis du panorerer er smalll overførsel grøntsagerne til en bestand gryde på dette punkt. Hvis din pande er stor, kan du fortsætte med at gøre suppen i gryden, skal du sørge for, at gryden kan håndtere 5 kopper væske. Gradvist tilføje i hønsefond, tilføje i lidt ad gangen, så omrøring derefter tilføje mere osv Så dækker og lad simre i 25 minutter. Fjern derefter suppen fra ovnen og hæld i en blender eller foodprocessor til puré, så hæld tilbage i gryden, hvis det ser ud til tyk tilføje i lidt vand, indtil det er på den ønskede konsistens. Derefter tilsættes i cremen.
Tænde for varmen igen og lad suppen varme op igen. Du er bare opvarmning til servering og at varme cremen lidt op ikke tillader det simre eller kog.
Pynt, hvis det ønskes og tjene det samme.