En af de vanskeligste aspekter ved at realisere - virkelig indse - hvordan vi er alle blevet bamboozled er, at hvis du ønsker at være sund, dynamisk, energisk, magert, og besidderen af et knivskarpt sind, er du nødt til at opgive de fødevarer, du er kommet til at elske, de fødevarer, der giver din daglige glæde og næring: saft og bagels til morgenmad, salater til frokost, pasta på middag. Om og om det går. Disse fødevarer ikke fodre dig.
Hvis du har nogen sundhedsmæssige problemer, skal du huske, at din daglige billetpris forværrer alle dine helbredsproblemer, især dem, der vedrører fordøjelsen.
Korn, rå frugt og grøntsager (ja, selv disse skattede, troede-til-være -alle-sunde fødevarer), frugtjuice, brød, pasta - alle goodies af moderne ernæringsmæssige folklore - er alt andet end de "bedste fødevarer" for dig. Aldrig før i historien om mennesket (og vores menneskelige forfædre) har vores kroppe været udsat for en sådan un-naturlige billetpris. Ja, det er rigtigt:.
Un-naturlige
Det er klart, med væksten af teknologi i madlavning, opbevaring, pakning og forsendelse, har vores fødevareforsyning bliver mere rigelige. Hver generation modtager en uophørlig, en næsten utrættelig, stormløb af nye fødevarer valg. Målet med producenterne og deres spirende personale af fødevarer teknologer og ernæringseksperter er at brygge nye fødevarer, mens annoncen manden holder TV oven vande på gebyrer for annonceplads at uddanne, og overbevise og sælge til forbrugerne disse nye fødevarer "lækkerier.
"
Min egen historie er som af nogen er født efter Anden Verdenskrig. Jeg voksede op på en stadigt stigende udbud af sukker og andre kulhydrater, herunder slik barer, sodavand, is og bagværk. Jeg havde også, rimelig god tilgængelighed til kød, fordi kød var stadig OK i disse år
Desværre, men måske heldigvis for mig i det lange perspektiv, blev jeg overvægtig og mine tænder rådnet ud -. Alle ved modne alder af 12! Men jeg havde et hemmeligt våben: muskel magasiner (Gårsdagens s sort, ikke de hype fyldt liggende klude i moderne tid).
I disse sider fandt jeg de gyldne klumper af visdom, jeg havde brug for at genoplive min opløsning drengeår krop. I de år, de "muskel bygherrer" vidste om værdien af protein, og de har også "vidste", at kulhydrater gjort dig fedt. Alle dyr hyrder har vidst, at i århundreder.
Dette er selvfølgelig, var før cholesterolmania og fedt-as-satan æra. Denne æra begyndte i 1953 med udgivelsen af Dr. Ancel