Her vil jeg gerne diskutere mere om de 2 typer af næringsstoffer, som jeg føler er meget svært at udtale. De lutein og zeaxanthin. Lutein med sin isomer zeaxanthin er kendt af mange som øjet-beskyttende næringsstof. De er xanthophylis, og er de eneste carotenoider findes i den menneskelige krop, der er stærkt koncentreret i nethinden og macula, som er ansvarlig for det centrale syn og høj visuel skarphed.
Lutein funktioner i to vigtige måder at beskytte øjnene .
Det fungerer som en antioxidant og filter skadelig højenergi blå bølgelængder af synligt lys fra sollys og indendørs lys til at beskytte øjnene mod frie radikaler skader, som kan beskadige retinale celler.
luteinsupplementering resulterer i øget lutein niveauer i øjet og endog forbedret synsfunktion hos patienter, der lider af visse øjensygdomme såsom AMD og grå stær. Ud over at reducere risikoen for at udvikle øjensygdom, har separate undersøgelser vist, at 10 mg lutein pr dag forbedrer visuel præstation i AMD-patienter og patienter med grå stær.
Forbrugende en kost høj i karotenoider, især mørke grønne bladgrøntsager, såsom spinat og grønkål var forbundet med en 43% lavere risiko for AMD. Mange af de undersøgelser, der viser en sundhedsmæssig fordel for luteinsupplementering brugte doser på 10 mg en dag eller mere. Det anbefales også at forbruge 2 mg zeaxanthin dagligt.
Vores krop ikke syntetisere disse to essentielle næringsstoffer derfor har vi brug for at få tilstrækkelige mængder fra mad, vi spiser, og fra kosttilskud, som vi træffer.
Kilder til lutein fra mad er mørkegrønne grøntsager, majs, papaya og grønne bønner. Essentielle fedtsyrer
DHA og EPA er vigtige for øjet sundhed som DHA findes i den højeste koncentration i nethinden og EPA anvendes i DHA bio-syntese. Forbrugende fødevarer med højt indhold af essentielle fedtsyrer såsom omega-3 og omega-6 kan lindre symptomer på tørre øjne, især hvis vi kontaktlinse bæreren. I en undersøgelse blandt kontaktlinse bæreren, forbrugende Evening Primrose olie (en omega-6) forbedrer tørre øjne symptomer og overordnet linse komfort betydeligt.
Kilder til Omega-6 er græskarkerner, saflor olie og hør frø. Desuden forbrugende fødevarer rige på omega-3 findes i høje koncentrationer i fisk som laks, tun og makrel kan bremse udviklingen af avancerede AMD. Forbrugende DHA og EPA har en beskyttende virkning på øjnene, at eksperter anbefaler mindst 500 mg DHA og EPA om dagen.
For mere intere