Har du begyndte at høre om Raw Food Diet? Det er stigende popularitet og buzz, ikke blot som en diæt for at tabe sig, men en kost for et langt og sundt liv. Vi spiser så meget i vejen for forarbejdede fødevarer, som vi ikke engang holde op med at tænke over, hvad vi putter ind i vores kroppe, og hvor langt vi er kommet ernæringsmæssigt fra vores forfædres, landbrugsreform rødder.
En rå fødevarer kost betyder forbrugende mad i sin naturlige, uforarbejdede form. Der er flere fornuftige rationaler for, hvorfor det er en god idé.
Forarbejdning og madlavning kan tage så meget af den grundlæggende næringsværdi væk. Tænk på nogle af de konventionelle visdom, du har hørt om i årevis, såsom: Hvis du koge pasta lige til al dente (eller medium) fase, vil det have flere kalorier, ja, men det vil har mere næringsværdien i det, end hvis du kogte det til et godt udført fase. Eller du sikkert huske hørelse ikke at skrælle gulerødder eller kartofler for dybt, fordi de fleste af de næringsstoffer og værdier er lige under overfladen. Den rå fødevarer kost betyder at spise uforarbejdede, ubehandlede, økologiske, hele fødevarer, såsom frugt, grøntsager, nødder, frø, bælgfrugter, tørrede frugter, tang, etc. Det betyder en kost, der er mindst 75% ubehandlede ! Madlavning tager ud smag og næring fra grøntsager og frugter. En rå fødevarer kost betyder at spise mere den måde, vores gamle forfædre gjorde. Vores sundere , mere passe forfædre. De kogte meget lidt, og bestemt ikke lave mad eller proces frugter og grøntsager. De spiste dem RAW. Deres vand var ikke fra en hane; var det naturligt, kildevand. Måske drak de lidt kokosmælk på lejlighed. Er det ikke bare give mening, at det er sådan, vores kroppe var beregnet til at spise? Det er en måde at spise, der er i harmoni med planeten og i harmoni med vores egne stofskifte. Vores kroppe var meningen at arbejde, og skal arbejde for at være effektiv. Det betyder motion, helt sikkert, men det betyder også at spise naturlige, rå fødevarer, der kræver mere energi at fordøje dem.
The Three Day Diet