Zink er et af de mineraler, som kroppen ikke kan fungere uden. Holde ordentlig zink ernæring er af essensen, hvis folk skal leve et sundt og produktivt liv. Zink er et spormineral og det betyder, at det er nødvendigt i små mængder i kroppen. Zink er forbundet med immunitet og folk rådes til at sikre, at de indtager det i deres daglige måltider for at øge deres immunsystem. Zink ernæring sikrer, at kroppen er i stand til at helbrede sår hurtigt. Mennesker med en zink-mangel vil lide af sår, der tager lang tid at helbrede.
Cellevækst ligger også dybt i tilgængeligheden af zink i systemet, og så er celledeling. Dette gør zink et meget vigtigt mineral til kroppens funktioner. En anden betydning af zink i kroppen er, at det giver folk lugt og smag. Folk, der har mistet deres sans for smag og lugt rådes til at gå i gang med kost, der er rige på zink. Zink ernæring skal administreres med mådehold, og der er en anbefalet godtgørelse som følger; hanner, der er fyldt 11 formodes at tage op til 15 mg zink i en dag. Kvinder i alderen 11 og 50 formodes at forbruge op til 12 mg af zink i en dag.
15 mg anbefales til kvinder over en alder af 50, mens 19 mg vil være bedst for de kvinder, der enten er forventningsfulde eller ammer. Mennesker ser på praktisere zink ernæring skal kende de anbefalede kilder til zink. Disse kilder omfatter fødevarer, der er rig på proteiner, såsom østers, lam, svinekød, oksekød, kylling, fisk, jordnøddesmør, bælgfrugter og mejeriprodukter. Det er vigtigt at vide, at fødevarer, såsom grøntsager og frugter ikke kan indeholde den krævede zink.
Mennesker med en zinkmangel vil udvise en række symptomer, der omfatter hårtab, lav appetit, forsinket vækst og tab af smag samt lugtesansen. Disse mennesker vil også løs vægt og da deres immunitet er lav, vil de være tilbøjelige til angreb af forskellige sygdomme. Kvinder, der mangler zink vil udvise langsom kønsmodenhed, og i mange tilfælde, dværgvækst er en resulterende faktor. Unge vil opleve forsinket pubertet, og deres hud vil være rå. I mange tilfælde, personer med en zinkmangel er tilbøjelige til lungebetændelse angreb og deres fingre vil bære hvide pletter.
De vil også have makuladegeneration og deres collagen vil blive reduceret. Zinkmangel er også blevet forbundet med strækmærker, korte statur, stærke kropslugt, paranoia, anoreksi, depression, impotens, grå stær, og optisk neuritis. Dem, der forbruger zink overdrevent vil lide af mavekramper, opkastning og diarré, og det er grunden til måd