Fordelene ved C-vitamin

grønkål, kiwi, guava, tomat , cantaloupe, mango, sennep greens, og rosenkål. Det anbefales at tjene de frugter og grøntsager helt rå, friske og uforarbejdede når det er muligt, som madlavning fødevarer (sådan kogning) kan i høj grad reducere sin næringsværdi. Kosttilskud er også tilgængelige; de kommer i tabletter, blandbare pulvere, chewables, og endda en "gummiagtig" sort, så alle kan finde en komfortabel måde at indtage vitamin.

Normalt er et hundrede procent af den anbefalede daglige værdi af C-vitamin indgår i fælles multivitaminer, så ekstra supplerende indtag er ikke nødvendigt

For de fleste mænd, er den anbefalede daglige værdi (ADT) er nu 90 milligram.; og for de fleste kvinder, er det 75 milligram. For drenge 14 til 18, er det 75 milligram; og for piger i denne aldersgruppe er det 65 milligram. For gravide kvinder over 18 år eller under det 80 milligram; for dem alderen 19-50 er 85 milligram. Under amning, er det 115 milligram for mødre 18 og yngre og 120 milligram for dem alderen 19 til 50.

Disse tal er rundkørsel og varierer fra person til person, og kan svinge, når det kommer til vægtøgning /tab eller udvidet sygdom. Det har vist sig, at de fleste mænd er over den nødvendige daglige indtag af C-vitamin, og ofte er kosttilskud ikke nødvendig, selv når de bliver taget.

Omfattende undersøgelser har ikke vist Vitamin C toksicitet, og der er ingen dokumenterede effekter på toksicitet i relation til fødevarer og kost.

Ved høje doser supplerende involverer 5 eller flere gram af vitamin C (den øvre grænse er 2000 mg per dag), kan diarré skyldes fluidet i tarmene bliver for kondenseret (kendt som osmotisk diarré). Andre mulige tegn eller symptomer på C-vitamin toksicitet kan omfatte, men er ikke begrænset til:. Oppustethed, kramper, store mængder af syre i urinen, kvalme eller gas

Mens C-vitamin kan øge en persons absorption af jern fra vegetabilske fødevarer, og det kan nogle gange være en god ting; en person, der har sundhedsmæssige problemer i forbindelse med unødvendige frit jern i deres celler kan være nødvendigt at overveje at undgå højere doser af vitamin C.

Det er bydende nødvendigt at vide, at alle de ovennævnte toksicitet emner involverer vitamin C i supplerende form ikke som det naturligt forekommer i fødevarer, fordi de, i fødevarer forekommer naturligt, hvorimod supplerende C-vitamin er fremstillet syntetisk og ikke fejlfrit duplikeret.