Måske en hemmelighed er deres bagt surdej brød, som er høj i komplekse kulhydrater, som kan afværge diabetes og forbedre glukosemetabolismen. De spiser frugt og grønt frisk fra deres haver.
I stedet for at drikke komælk, folk i Ikaria drikke gedemælk meste af deres liv.
Denne mælk er rig på antibakterielle forbindelser samt en reduktion af blodtrykket, hormon kaldet tryptophan.
De fleste Ikarian beboere er religiøse, og de deltager i gudstjenester, et andet problem, der har været knyttet til længere levetid spænder.
Hvis der er et springvand af unge, det ser ud som det kan være i Grækenland. Vi har meget at vinde ved at lære mere om disse interessante mennesker i Ikaria.