TEF tegner sig for den energi, der bruges i fordøje og absorbere næringsstoffer, som ville variere afhængigt af måltidet sammensætning. Når en person overeats er TEF øges, fordi mere mad skal fordøjes. Her er der, hvor stofskiftet bliver meget interessant og hvad der forårsager så megen forvirring. Et pund er lig med 3.500 kalorier så lad os sige en person forbruger 3.500 flere kalorier end normalt. Det enkelte ville ikke vinde £ 1, fordi TED er tegnede sig for, men hvis 3500 kalorier blev skåret forsøger at tabe sig, så TEF falder, da der vil være færre næringsstoffer til processen.
Resultatet er, at med energiforbrug ville falde, hvilket betyder, at den enkelte ville miste mindre end et pound i vægt. Med andre ord, ved at skære for meget mad, TEF ikke fungerer, som det er designet til at gøre. Nu skal du huske, at du ikke kan gå rundt at spise en masse junkfood. Efter alt, de kalorier du behøver forbruge nødt til at være sunde fødevarer, men hvad det betyder er, at når du ikke spiser, er du faktisk arbejder imod din krop med at bekæmpe vægtøgning, ikke den anden vej rundt.
Endelig RMR refererer til antallet af kalorier kroppen skal køre sine væsentlige funktioner, samt kemiske reaktioner, mens i en hviletilstand. Dette aspekt af stofskiftet tegner sig for det største antal forbrændte kalorier hver dag. Hvad der sker, er, at hvis mager vægt bør tabt på grund af øget protein metabolisme, så RMR falder. Typisk vil man se dette ske, når en person går på en meget streng diæt. I denne situation er det organ, tvunget ind i en negativ nitrogenbalance, hvilket betyder en større mængde protein er tabt, end hvad der udskiftet på grund af mindre protein /energiindtag.
Når denne ubalance opstår, er et gradvist tab af magert vægt, hvilket sænker RMR. Hvad sker der mange gange er, at dieters vil begrænse mængden af magert vægttab med intens træning for musklerne at udvikle et behov for at opretholde mere protein. Når dette sker, kroppen tvunget til at bruge mere energi fra lag