Hvordan at opretholde den ernæringsmæssige niveau af frugt og grøntsager
Næringsværdien går ned til hvilken metode til madlavning vi bruger som forskellige vitaminer er tabt fra fødevarer på grund af længere eksponering med lys, luft, temperatur og vand. Det er også nødvendigt at forbruge frugt og grøntsager rå og i frisk form. Det anbefales ikke at opbevare friske fødevarer elementer til længe det kun vil sænke deres ernæring niveau
Nogle af tips er:.
Du må ikke lægges i blød frugt og grøntsager i vand for længe. Vitaminerne er opløselige i vand og vil miste sin naturlighed ved opløsning i vand. Derfor ikke suge dem i længere tid.
Når du koger grøntsager, ikke smide at vand. Brug den til at ælte mel, til at forberede suppe, madlavning yderligere eller sovs. Smid ikke at vand.
Du må ikke skrælle grøntsager og frugter. Huden under indeholder for mange vitale næringsstoffer, der går tabt, når de adskilles fra frugten. Koge grøntsager med huden på så vidt muligt. Der er nogle peels af grøntsager, som kan tilberedes separat ligesom forberede alle andre grøntsager, og de smager lækkert.
Du må ikke Kog grøntsager.
Steam dem i stedet for dyb steger eller kogning, især grønne grøntsager.
Der må ikke skæres grøntsager og frugter i små stykker. Dette øger overfladearealet, der vil komme i kontakt med luft, lys og temperatur og ødelægge de vitale næringsstoffer.
Opbevar ikke de frugter og grøntsager for længe. Hvis det overhovedet du vil, gemme dem ved indpakning med avis eller i en lufttæt pose. Opbevar dem i køleskab.
Prøv at forbruge frugten som helhed snarere end saft. Frugten når knust at udtrække juice mister fiber, som er godt for fordøjelsen. Dette vil helt sikkert være med til at buid en sund krop.
