Hvis du kan huske historierne fra Det Gamle Testamente, vil du huske, at Jakobs bror, Esau, solgte sin førstefødselsret som ældste søn til sin yngre bror for en skål af linsesuppe. Huske? Esau kom fra jagt marker og lugtede den gryderet og så sagde han: "Jeg er så træt. Giv mig noget af det røde suppe." Og luskede Jakob er aftalt, men kun hvis Esau solgte ham sin førstefødselsret. Esau må have været en slags træt!
Så jeg tror det kunne være berettiget "Esaus linsesuppe".
Nogensinde spekuleret over, hvad det smagt ligesom? Her er din chance for at finde ud af! Denne opskrift gør bedst i en 4-Quart langsom komfur. Jeg er sikker på, men Esau havde ikke en langsom komfur!
1 kop hakkede carrots1 kop hakkede celery2 kopper hakkede onions1 TBSP oliven oil2 kopper brun rice1 andre spsk olivenolie oil6 kopper vand1 lb linser, vaskes og drainedgarden saladvinaigrette
1. Sauter gulerødder, selleri og løg i 1 TBS olie i stegepande. Når bløde og gennemskinnelige sted i slow cooker.2. Brune ris i en TBS olie indtil de er tørre. Føj til langsom cooker.3.
Rør i vand og lentils.4. Dække over. Kok på High 6-8 timer. Smag for at finde ud af, om linser er bløde enough.5. Når grundigt kogt, tjene i de enkelte suppe skåle. Dæk hver med en servering af frisk haven salat (salat, spnach blade, hakkede tomater, hakket løg, hakkede peberfrugt, skåret oliven, skåret radiser). Hæld vinaigrette over alle.
Dette er en stor opskrift til diabetikere!
(c) 2009 April Lorier