Den populære low-carb, ingen-carb diæter har den stærkeste potentiale for negativ indvirkning på tænkning og cognition.Taylor samarbejdet med professor Robin Kanarek, tidligere bachelor Kara Watts og forskning associate Kristen DAnci. Undersøgelsen, Lav-kulhydrat vægttab kostvaner. Virkninger på kognition og humør, vises i februar 2009-udgaven af tidsskriftet Appetite.While hjernen bruger glukose som sit primære brændsel, det har ingen måde at lagre det.
Snarere kroppen nedbryder kulhydrater til glukose, som bæres til hjernen gennem blodet og anvendes umiddelbart efter nerveceller til energi. Reduceret kulhydrat indtag bør således reducere hjerner energikilde. Derfor forskere hypotese, at kostvaner lav i kulhydrater ville påvirke kognitive skills.Study deltagere omfattede 19 kvinder i alderen 22 til 55, der fik lov til at vælge den kost plan de foretrak enten en lav-kulhydrat kost eller en lav-kalorie, makronæringsstoffer afbalanceret kost anbefales af den amerikanske Diætetiske Association.
Ni kvinder valgte en lav-kulhydrat kost og 10 valgt lavt kalorieindhold diet.Although undersøgelsen havde en beskeden stikprøve, viste resultaterne en klar forskel i kognitiv præstation som en funktion af kost, siger Taylor.The 19 Dieters gennemført fem test sessioner, der vurderede kognitive færdigheder, herunder opmærksomhed, langsigtede og kortsigtede hukommelse og visuel opmærksomhed, og rumlig hukommelse.
Den første session blev afholdt før deltagerne begyndte deres kost, forekom de næste to sessioner i den første uge af kosten, hvilket svarede til den uge, hvor low-carb Dieters elimineret kulhydrater. De sidste to sessioner fandt sted i uge to og uge tre af kostvaner, efter kulhydrater var blevet genindført for dem på den low-carb diet.The data antyder, at efter en uge med alvorlig kulhydrat begrænsning, hukommelse ydeevne, især på vanskelige opgaver, er forringet, Taylor explains.
Low-carb Dieters viste et gradvist fald på Memory-relaterede opgaver i forhold ti