Dets oprindelse er lidt smattet. Forfatter John Mariani fundet en første henvisning i 1926, mens Linda Stradley postulerer, at det er en opdatering af melasse tærte, som blev lavet med raffineret sukkerrør sirup
I begge tilfælde Amish -., Der nyder både "våd" ( krummer på toppen) og "tørre" (krummer blandet) versioner - har hævdet det som deres egen. Nogle vil måske hævde den tørre er virkelig mere en crusted kage end en tærte.
Vi kommer ikke til at kværulere, fordi enten måde, det smager ret godt.
Disse krummer tilføjer tekstur til en tæt, rustikke melasse smag. I Amish land, kan du blive fortalt navnet refererer til den konstante behov for at fingre fluer væk fra disse toothachingly søde sager og puljer af melasse, som dannede toppen dem.
Variationer bugne, indarbejde chokolade eller Steens sukkerrør sirup. De er også godt, selvom den oprindelige ikke behøver megen opdatering, gemme til en klat flødeskum på toppen.
Shoofly tærte er perfekt bagt-god enkelhed.
Det er bevis på, at nogle gange grundlæggende ingredienser er alt hvad du behøver.
4) Smithfield skinke (Virginia) italienerne har deres prosciutto, spanierne deres serrano. Disse er skinker af karakter og substans, skinker med historien. Så hvorfor er så mange amerikanske skinker bare pastaagtige hunks flavorlessness?
www.smithfieldhams.com Du kan få Smithfield skinker både kogte eller ubehandlede. Kogte skinker har sådan en stærk, salt smag, skal du skær dem papirtynde.
Mange sydstatsfolkene aldrig bukket under for en sådan dårskab, og gudskelov.
Mens du kan finde en ordentlig land skinke i røgerier i hele Syd, Virginia har en sand skinke arv, har til huse i den lille by Smithfield, lige over James River fra Newport News.
Smithfield s skinke historie spor tilbage på mindst til 1779. A 1926 statslige lov tillader kun en skinke helbredt inden for bygrænsen at få tildelt navnet
I løbet af de årtier, byens mange røgerier -. Gwaltney, Luter s, og så videre - er blevet filtreret ind en enkelt virksomhed, Smithfield Foods, som er at svin, hvad General Motors er at biler.
Som den eneste tilbageværende spil i Smithfield byen, det holder krav til, hvad der er velsagtens den nærmeste amerikanske ækvivalent af Europas beskyttede fødevarer appellationer.
Borte er de dage af lokale svin foura