Roxas City er to timer væk fra Iloilo. Men hey, det er værd at turen! Fortæl dine venner til at gå på en road trip til Roxas. Tro mig, det er grotesk sjovt. Lad Iloilo omkring 9:30 am så du kan spise frokost ved stranden. Kendt for at være fisk og skaldyr hovedstad i Filippinerne, Roxas City har en stribe lang række restauranter langs stranden, de kalder Baybay. Afhængig af din ordre, Seafood i Roxas er billigere end at spise det i en anden by, det er fordi de fleste forsyninger kommer fra Roxas.
Sidste gang vi gik der vi bestilte bagte østers, kongekrabber, regelmæssige rejer, og store rejer, havde vi også muslinger og fisk og selvfølgelig koteletter for kød elskere. Det var for dårlig de ikke havde en hummer til rådighed. Det kunne have været himlen. Efter at have spist, vi bartenderen stranden for at fordøje den mad, vi spiste. Om natten tid, de har et par barer og klubber som Soul. Drikke ved siden af stranden er også muligt på grund af de mange resto barer til rådighed.
Et andet sted, at du skal besøge i Roxas City er San Antonio, hvor de har en infinity-pool og forlystelser til rådighed for dig at nyde. Du kan også blive der natten over, og samtidig have en udsigt over søen. Sørg for at tage til markedet næste dag for at købe friske fisk og skaldyr, før du forlader.