ål. Nu, det er en fisk. Eller måske en slange foregiver at være en fisk. Du ved, de modbydelige leder, kadaver spise ting, der stadig hopper rundt efter du har hakket dem op. Den svenske ord for "ål" er "AL" (udtales "ole"), og Al er noget forbundet med provinsen Skåne (Skåne) i den meget sydlige del af Sverige. Hernede, har vi ål parter - "ålagille", og ved en ålegille, får du sprut, øl, akvavit, og ål. Røget ål. Stegte ål. Kogt ål. Dead ål. Kvalt ål. Plus mere akvavit, øl, og endnu mere akvavit. Så er der "luad AL" - det er en skånsk specialitet.
En luad ål er en ål, der er blevet saltet, og så er det grillet og røget - på samme tid! Hvis du ønsker det bedste luad Ål, bede om "himmaluad AL". Det er en ål, der er blevet luad derhjemme. Fiskeren hjem, der er, ikke er ålen hule. Superhero Mäktige Månsson fra Skåne (og skabt af undertegnede), spiser ål flere gange om dagen, og mindst en ål er himmaluad. Et par miles nord for byen Landskrona, der ligger mellem Malmø og Helsingborg, er en lille og maleriske gamle fiskerleje kaldet Ålabodarna, hvilket betyder "Eelsheds". Her, fiskerne stadig fiske efter ål, og røg dem i deres skure i havnen.
Du kan købe din himmaluad ål direkte fra den barske fyr, der fangede den. Der er også et par fisk restauranter i Ålabodarna, en af dem hævder at være den mindste restaurant i verden.