Denne opskrift tjener 2. Det vigtigste er at forberede saucen på en måde, vil det være lækkert. Følge instruktionerne man får den utrolige sauce. Opskriften er ikke meget vanskeligt for fremstilling. Tiden til at forberede det er omkring 30-40 minutter
Ingredienser:.
2x 200 gr laks Salg
Til saucen:
200 gr blå blommer
200 ml vand
1 spiseske sukker
5 spiseskefulde vermouth (vin krydret med urter og krydderier)
1 spiseske eddike
Salt smag
peber
Koriander
For dekoration:
1 mango (renset og finthakket)
< p> 1 appelsin (renset og finthakket i skiver)
1 kiwi (renset og finthakket)
1 stick grønne løg (renset og finthakket)
1 knivspids af kølige
2 spiseskefulde citronsaft
Grøn salat, som fremstilles som følger:
Salat, 2 spiseskefulde olivenolie, 1 teske honning, 1 pind grønne løg og salt smag blandes
Metode til forberedelse:.
Forbered saucen først. Det kunne gøres på følgende måde: Først satte de rensede blommer i vandet og kog dem. Tilsæt derefter vermouth, eddike, salt, sukker og peber. Rør meget ofte. Når blandingen koger det er klar til at blive presset. Alle ingredienserne skal blandes og parat med citronsaft og salt smag. Den grønne salat skal hakkes i stykker og inden servering du nødt til at tilføje forbindingen ind i det. Nu er det tid til at forberede laks. Drys salt og peber på laks. Placer nogle sauce på det og sætte fisken i forvarmet bradepande (190`C). Bages i ikke mere end 10 minutter.
Servér fisken med salat, som hældes med lækker sauce. Dekorere pladen. Hvis du foretrækker du kan tjene det med bagte kartofler, chips eller kogte ris. Nyd fadet med hvidvin!