Der er mange måder at tilberede og servere fisk og skaldyr. En af mine foretrukne måder at tjene fisk og skaldyr er i en kold seafood salat. Og du kan tjene dette salat i en stor del for et måltid eller i mindre portioner som en appetitvækker.
Uanset hvad du serverer den, det gør en forfriskende fad.
Duftende Seafood Salat
Copyright 2011 kunsten at leve, PrimaMedia, Inc /Maria Liberati fra Basic Art af italiensk madlavning:.
Ferie og særlige lejligheder-2nd edition
Dette kan serveres som et andet kursus, eller du måske ønsker at gøre et måltid af det! Serveres med et glas tør hvidvin.
1 rødløg
2 modne røde tomater
1 frisk citron
1 £ rengøres og dampet rejer
¹/³ pund rengøres og kogte calamari
1 spsk olivenolie
knivspids salt og hvid peber
Ren og skær løget i runde skiver.
Separate skiver i ringe. Vask og rene tomater, derefter skåret i skiver. Rens og hakke persille fint. Vask og skær citron i halve. Klem citron med saft squeezer, fjern kernerne.
Placer fisk i skål og presse frisk citron juie på toppen, tilføjer i olivenolie, og knivspids salt og peber. Drys i hakket persille og rør. Cover og afsat til 30 minutter i køleskabet.
Arranger tomat skiver på en stor tallerken. Placer marineret fisk på toppen, så top med løgringe.