Palak paneer er et populært vegetarisk ret. Det er en type af saag, som også kan foretages med sennep blade. Forskellen mellem saag paneer og palak paneer kan også være, i nogle tilfælde, konsistens. Palak paneer kan være mere våde i forhold til saag paneer. Palak paneer kan serveres med lassi, en Punjabi sød mælkedrik. I Punjab, Dhaba restauranter specialiserer sig i palak paneer. Paneer er en frisk ost almindelig i sydasiatiske køkken. Det er af indisk oprindelse.
Modsætning til de fleste oste i verden, er fremstillingen af paneer ikke indebærer "osteløbe" som koaguleringsmiddel, hvilket gør det helt lacto-vegetar og giver en kilde til protein for vegetariske hinduer. Her er den enkle og lækker opskrift "hvordan man kan gøre Palak Paneer". Det er virkelig meget lækker ret. Hvis nogen ikke har prøvet endnu, så anbefaler jeg dig at gøre denne skål og smag. Jeg er sikker på den, forsøger at gøre denne palak panner og når de smager de vil elske det. Og vi ved grøn spinat er virkelig meget sundt blad for vores god krop.
At være sund altid spise grønne vegetables.Ingredients: - 1 bundt frisk spinat - 1 hakket løg - 2 spsk ingefær pasta - 2 spsk hvidløg pasta - 1 1/2 tsk spidskommen pulver - 1 tsk koriander pulver - 1 tsk gurkemeje pulver - 2 hakkede mellemstore tomater - 1 kop creme fraiche - 2 tørrede røde chili peber (valgfrit) - Paneer (Ost) - få korianderblade - salt smag - olie til cookingPreparation: 1) Rens spinat, hakket og vaske det ordentligt. 2) Skær paneer i små tern. Og steg dem til de er gyldenbrune og holde dem til side.
3) Tag en tyk bund gryde varme på 3 til 4 spsk olie, tilsæt ingefær-hvidløg pasta og sauter i et par minutter over medium varme. 4) Tilsæt løg og steg til de er gyldenbrune. 5) Nu tilføje spidskommen pulver, gurkemeje pulver, koriander pulver, salt og creme fraiche og bland godt. 6) Tilsæt spinat og bland godt, lad det kogte i ca 15 minutter. 7) Fjern fra flamme og lad den køle af. 8) Hæld den kogte spinat i blender eller foodprocessor og tilsæt hakkede tomater. Blend det indtil spinat er finthakket. Hæld tilbage i den tykke bundskål og reducere flammen til lav.
9) På den anden side, Kadia varme tilsættes olie over medium varme, og steg osten indtil den er gylden. Og tilføje til spinat. Kog igen for 7 til 10 minutter på lav varme. 10) Serveres varm palak paneer med chapati, ris og dal.