Dette er den hurtigste og nemmeste tomatsauce opskrift jeg nogensinde har prøvet. Og det er absolut lækker
Gør ca. ½ liter /500 ml (nok til 4 personer)
Ingredienser:!.
Olivenolie
4-6 fed hvidløg, skrællet og groft hakkede
Frisk basilikum (en flok) - plukke blade fra flok
Bay blad
3 dåser af italienske blomme tomater (400 g pr tin)
Glug rødvin (valgfrit)
Salt og sort peber
Metode:
Tilføj en generøs glug af olivenolie til en pande, varme og tilsæt hvidløg.
Når hvidløg begynder at farve, tilsæt tomater, basilikum, laurbærblade og en god stænk af rødvin (vinen er valgfrit, men jeg synes, at det giver en ekstra dimension til smagen).
Brug et træ skeen, tryk og squash tomater og andre ingredienser. Dette bør ske, mens saucen er varme.
Tilføj masser af salt og peber til sæson.
Når gryden kommer i kog, reducere varmen og lad det simre i ca 15 minutter, fortsatte til squash tomaterne til at skubbe ud af alle saften.
Dernæst tømme indholdet gennem en sigte i en egnet beholder, så du står tilbage med en glat sauce.
Returner anstrengt saucen til den tomme gryde, genopvarmning og lad det simre i yderligere 15-30 minutter.
Og det er det! En strålende, hurtig og enkel tomatsauce. Enjoy!