Som du måske gætte fra navnet, spiller farvestofferne en stor rolle i denne diæt. Hovedvægten er placeret på gule, røde og grønne fødevarer. Ifølge ayurvedisk medicin og denne diæt, enkeltpersoner tilhører en af tre grupper, Vata (gul), Pitta (rød), og Kapha (grøn). Hver gruppe er forbundet med en særskilt kropsbygning og personlighed type. For eksempel, Kaphas ikke taler meget og har tendens til at lagre overskydende vægt på deres røv. Hver gruppe har en anden liste over fødevarer til privilegier og fødevarer for at undgå.
For eksempel bør Vatas undgå koffein og overdreven alkohol, mens Pittas bør undgå lam, and, og flere andre fødevarer. Listen over fødevarer til privilegium er virkelig kompliceret; Det er opdelt i farver; det varierer fra gruppe til gruppe. Selvfølgelig, hvis du kommer til at følge denne diæt, du nødt til at bestemme hvilket er din gruppe, og derefter lære en lang liste af dos og donts. En stor fordel af de spise din Colors Kost er dens afhængighed af frugt og grøntsager. Du vil ikke mangle for vitaminer eller fibre. På den anden side, er denne diæt kompliceret, selv for en enkelt person.
Maden situation kan virkelig komme ud af hånden, hvis familiemedlemmer tilhører forskellige grupper. Her er to prøve menuer: Menu 1 (Vata) Morgenmad: En skål havregryn, en skummetmælk yoghurt, en halv kop jordbær og et glas tomatjuice. Frokost: Eneste og grøntsager couscous. Nadver: Hårdt kogt æg salat med radiser og agurker. En skive fuldkornsbrød. Et glas sojamælk. Menu 2 (Pitta) Morgenmad: En skive fuldkornsbrød, en skummetmælk yoghurt, og et glas mango saft. Frokost: En skål ærtesuppe, en skive fuldkornsbrød, grøn salat med agurker og olivenolie. Et glas sojamælk. Aftensmad: En grøn salat.
En lille plade af nudler med grøntsager drizzled med olivenolie. En kop røde bønner. Nogle af oplysningerne i denne artikel kommer fra en fascinerende nye bog, La Bible des Regimes, skrevet af Jenny de Jonquieres og udgivet af Amerik Media. Hendes bog beskriver mere end 80 kostvaner og vægttab programmer. Hver kost præsenteres med 5 menuplaner, en detaljeret diskussion af sine fordele og ulemper, og meget mere. La Bible des regimer er i øjeblikket kun tilgængelig på fransk. For yderligere information kontakt udgiverens hjemmeside.