Just Ask Your Baker

get ved hjælp af dette kemikalie i fødevarer, du er ansvarlig for en bøde på $ 450.000 dollars og en fængselsstraf på op til 15 år. Australien samt har lagt et forbud mod dette kemiske stof, som har de fleste europæiske nationer. Amerika har hidtil ikke lagt nogen begrænsninger i dette produkt, og det er tilladt at blive tilføjet til menneskeføde med en hastighed på 45 ppm (USDA, 2010).

Til støtte for tanken om, at denne kemiske er usikre i fødevarer, er det fejlagtigt blevet proklamerede, at azodicarbonamid helt nedbrudt til uskadelige kemikalier under bagningen.

Det er simpelthen ikke sandt, og det endelige brød produkt er skadeligt for mennesker. Det menes, at den primære årsag til, at den er afvist i europæiske nationer er fordi det er en oxidant, og som sådan, hvis de indtages det skaber frie radikaler i kroppen, som bidrager til kræft dannelse. Som sundhedsbevidste mennesker, vi bør være oprørte med vores regering til at tillade dette farlige kemikalie at blive fodret til vores familier i vores mad.

Du kan spørge dig selv, hvad du kan gøre, da brød er en mainstream hæfte rundt verdenen.

First off, altid læse pakken for at se, hvilke kemikalier er i den mad, du er ved at købe. Stop købe og forbruge enhver bagt produkter, der indeholder azodicarbonamid. Undgå fastfood virksomheder såsom Subway, Burger King, Dunkin Donuts, McDonalds, KFC og perlerække af andre fastfood virksomhed. Da du skal have brød du er præsenteret med flere muligheder. Du kan købe de dyrere økologiske brød eller du kan blot bage din egen.

Reference

Garuda. (2009). Azodicarbonamid FCC Grade. Hentet fra https://www.garudaint.com/pdf_tmp/ADAFCC.pdf

USDA. (2010).

CFR - Code of Federal Regulations Afsnit 21. Hentet fra https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=172&showFR=1&subpartNode=21:3.0.1.1.3.9