Vitamin B2 eller Riboflavin - Kemi, Kilder, daglige behov, biokemiske funktioner og fejl og mangler Symptoms

Vitamin B _{2 er også kendt som riboflavin. Det er meget afgørende for en række cellulære oxidation og reduktion reaktioner}

Flavin mono nukleotid FMN og flavinadenindinukleotid FAD er coenzymer af riboflavin

Kemi:..

Riboflavin indeholder 6, til 7-dimethyl iso alloxaxine (a hetero cyklisk 3 ringstruktur) fastgjort D- ribitol med et nitrogenatom. Ribitol er en åben kæde form for sukker ribose med aldehydgruppen CHO reduceret til alkohol (CH2OH).

Riboflavin er stabil over for varme, men følsomme over for lys.

Ved udsættelse for ultraviolette stråler fra sollys det udviser gul fluorescens på grund af konverteringen af ​​riboflavin til lumiflavin.

Nogle stoffer, der oprindeligt blev anset for at være anderledes er strukturelt identisk med riboflavin.

De er

· Lactoflavin mælk

· Hepatoflavin fra leveren

· Ovoflavin fra æg

biokemiske funktioner:.

De flavin enzymer og coenzymer som FAD og FMN deltage i mange redoxreaktioner ansvarlig forenergy produktionsanlæg.

Den funktionelle enhed af begge coenzymer er iso alloxazine ring, som tjener som en receptor for to hydrogenatom (med elektroner). Begge gennemgår identiske reversibel reaktion til at danne FADH2 og FMNH2.

De enzymer, der bruger flavin coenzymer kaldes Flavo proteiner. Disse coenzymer er bundet af enten ikke kovalente eller kovalente bindinger til dannelse af holo-enzym. Mange flavor proteiner indeholder metalatomer som jern og cadmium. Derfor de er kendt som metallo Flavo proteiner.

coenzymer FAD og FMN er forbundet med visse enzymer involveret i kulhydratstofskiftet, lipid metabolisme, purin og pyramidine stofskifte. De er også afgørende for aktiv elektron transportkæden

Anbefalet kosten godtgørelse: ADT

daglige behov for riboflavin for en voksen is1.2 - 1,7 mg. Rådes større mængder under graviditet og amning.

kilder i kosten

Mælk og mejeriprodukter

Kød, lever og nyre

Fisk andEggs

< p> Korn

Frugt og grønt

Mangelsymptomer:

Riboflavin mangelsymptomer omfatte cheilosis som forårsager revner i hjørnerne eller vinkler af munden, glossitis med glat og lilla tunge og også dermatitis.

Men riboflavin mangel er ualmindeligt. Det er for det meste fundet sammen med andre vitaminmangel syndromer.

Kroniske alkoholikere er modtagelige for B2-mangel.

Assay af enzymet gluta t