Proteiner er forbindelser, der består af kulstof, brint, ilt og kvælstof. De fremstilles på ribosomer i en celle og består af aminosyrer, der er forbundet med en peptidbinding. Men alt dette er biologi anatomi og den fælles person, det betyder ikke meget. Til den enkelte forbipasserende et protein er forstår ved de fødevarer kilder, der repræsenterer det som kød, æg, mejeriprodukter, frø, nødder og bælgfrugter. De fleste mennesker ved, at protein er en nødvendig del af deres kost, og nogle mennesker selv ved, at det hjælper med at opbygge muskler.
Men de fleste mennesker har ingen idé om, hvor vigtigt protein er for kroppen.
Protein er sådan en vital del af kroppen ikke kun som en fødekilde, men også som en del af dens struktur og funktion. Proteiner udgør omkring 15% af en normal muskelmassen. Dette skyldes det faktum, at det meste af kroppen er fremstillet af proteiner, såsom muskel, brusk, ledbånd, sener, knogler, hud, hår og negle. Dette gør strukturen i kroppen. Derudover, hæmoglobin, hormoner, antistoffer og enzymer er også proteiner med mindre kapacitet.
På grund af sin store tilstedeværelse i kroppen er det umuligt ikke at se betydningen af protein til vores funktion.
Proteiner har seks forskellige funktionelle roller, de spiller i kroppen og i hele vores celler. De er strukturelle, lovgivningsmæssige, kontraktile, immunologiske, transport, og katalytisk. Strukturelt protein udgør led i kroppen gennem muskler, knogler, ledbånd, sener, hår, hud og negle. Proteiner regulere de fysiologiske processer i kroppen, herunder vækst, udvikling og stofskifte.
Neurotransmittere er proteiner, som medierer respons og fornemmelser af nervesystemet. Hormoner er proteiner, såsom insulin, der regulerer niveauet af glukose i blodet. Proteiner i musklerne styre muskelsammentrækninger at producere bevægelse af kroppen. Myosin og actin er de to primære muskelfibre fremstillet af protein, afkorte og forlænge en muskel. Proteiner beskytte kroppen mod fremmede stoffer, og invaderende mikroorganismer. Antistoffer og interleukiner er to proteiner, der forsvarer mod invasionen af patogener. Protein transporterer vigtige stoffer i hele kroppen.
Hæmoglobin transporterer ilt til blodbanen. Proteiner regulerer biokemiske reaktioner såsom fordøjelse. Spytamylase, sucrase og ATPase er tre enzymer, der fremskynder kemiske reaktioner i kroppen.
Proteiner består af aminosyrer, der er kritiske i driften af vores stofskifte. Der er 20 forskellige a
Det e…