Selvfølgelig sites fremme de sundhedsmæssige fordele ved at spise frugt og grønt kan skjule de videnskabelige undersøgelser og ikke ønsker at genere deres besøgende med alle de tal og videnskabelige navne for majroer eller blommer. Eller landmænd, der dyrker den rigtig gode ting, og hvordan du køber dem.
Jeg husker en undersøgelse vedrørende folat og grønne bladgrøntsager, og nogle børn på en ø i det sydlige Stillehav.
Undersøgelsen, en ægte videnskabelig undersøgelse, skulle standses, fordi forskerne fandt, at børnene i undersøgelsen ikke kunne få nok folat til deres kost fra de friske grøntsager, fordi de grøntsager selv var mangelfuld. Så undersøgelsen stoppet, fordi, etisk, berøver børnenes kost af denne vigtig ingrediens kunne skade dem - især når videnskaben bevist børnene ville være mangelfuld på en naturlig kost.
Så meget for den sundhedsfremmende fordele af hele denne gruppe af grøntsager - og jeg har ikke set en anden undersøgelse at tilbagevise denne enkelt isoleret, særligt kontrolleret videnskabelig undersøgelse på grøn grønne grøntsager og præcis hvordan de fremmer sundheden hos mennesker.
Så hvordan kan du vide, om de frugter eller grøntsager, du spiser virkelig kan fremme bedre sundhed? Enkle svar er du ikke.
Men så igen, hvis du holdt op med at spise frugt og grønt, hvad der ville ske? Kunne være alle de sygdomme, de skriver om i Pub Med og citeret af de Tufts ernæringseksperter og blive forsidehistorie om vores fedt nation til Time Magazine: spise din frugt og grøntsager og forblive raske, eller indtil vi ved, for sikker, noget anderledes.
Kalium og Menneskekroppen: Kalium Foods