Kunstige sødemidler som aspartam markedsføres til masserne som løsningen for kalorie kontrol og vægttab. I årene mellem 1960 og 1976 fedme sats i USA lå stabilt på omkring 24 procent af befolkningen. Fra 1976 til 2010 er fedme sats i USA har mere end fordoblet til en forbløffende 54 procent af befolkningen. Syntetiske sødemidler, såsom saccharin og aspartam senere blev udbredt i midten af 1970'erne; på samme tid, vi som en befolkning begyndte at få federe og federe.
Hvordan kan det være? Den dramatiske stigning i fedme synes at direkte sammenfaldende med den massive infusion af kemiske sødestoffer i vores kost.
Der er sikkert en række faktorer, der har bidraget til den stigende fedme i USA, men jeg tror, at brugen af kemiske sødemidler har bidraget meget til problemet. Aspartam, som er den mest anvendte syntetiske sødemiddel dag, er blevet påvist i flere undersøgelser for at øge appetit og trang, især søde trang.
Er det ikke ironisk? Folk bruger enorme mængder af disse kemikalier til at forsøde alt endnu netop disse kemikalier er at gøre dem tørster mere sukker og flere slik fra andre kilder.
Aspartam kan være ansvarlig for en lang række forskellige sygdomme og tilstande. Det er rutinemæssigt diagnosticeret som årsag til forhøjede leverenzymer. Forhøjede leverenzymer er forstadiet til fuld blæst leversygdom og læger tager det meget alvorligt.
Når leverenzymer bliver forhøjet betyder det, at kroppen ikke er i stand til at behandle og i sidste ende skille sig af miljømæssige eller indtages toksiner. Når aspartam ophører de leverenzymer normalt vende tilbage til normal. Andre forhold, der er blevet tilskrevet aspartam er kronisk hovedpine, depression, svimmelhed, angst, opmærksomhedsproblemer, hukommelsestab, sløret tale og endda problemer med synet. Disse symptomer er ofte benævnt "aspartam sygdom".
Aspartam er fremstillet af to forskellige aminosyrer, phenylalanin og asparaginsyre.
Asparaginsyre virker til at excitere neurotransmittere i hjernen og hvis andre beroligende aminosyrer ikke foreligger, overstimulering kan føre til humørsvingninger og problemer i nervesystemet. Phenylalanin også direkte effekter neurotransmitter i hjernen og forstyrrer den normale hjerne kemi. Forandring af hjernens kemi menes også at være ansvarlig for den meget vanedannende aspartam. Mange mennesker siger at komme ud light sodavand kan være sværere end holde op cigaretter.
Der er en anden komponent af aspartam kaldet methyl ester.