Den mad, vi spiser, og den måde, vi koge det, påvirker vores krop på mere end én måde. Forbrugende højt fedtindhold og højt kolesterol fødevarer, resultere i udviklingen af aterosklerose (fortykkelse af arterierne), hypertension (forhøjet blodtryk niveauer) og hjertesygdomme.
Sagen er yderligere forværret, hvis individet har en stillesiddende livsstil og er konstant bombarderet med stress og følelsesmæssig upheavals.Eating korrekt går langt i at holde kolesteroltallet i skak, og dermed bidrage til et sundt og stærkt hjerte.
Lav fedt og lav cal opskrifter betyder ikke smagløst, usmagelige, og intetsigende fødevarer. Med en lille smule tid og tålmodighed, kan du parabol op lækre og spændende måltider, der vil holde dit hjerte og dine smagsløg glade!
Også af særlig betydning, er den måde, hvorpå maden tilberedes. Metoder som dampning, tryk-madlavning, og lynstegning er meget gode teknikker til madlavning, da de indebærer brug af lidt eller ingen fedt. Kogende grøntsager og magert kød bevarer tekstur, farve og smag overordentlig godt, og ikke udnytter nogen fedt overhovedet.
Undgå kogende i lange perioder selv. Ligeledes tryk-madlavning reducerer tilberedningstiden, og forhindrer dermed tab af værdifulde næringsstoffer. Lynstegning udnytter meget lidt medium. Valget af olivenolie som madlavning medium, er forsigtig og betydeligt gavnligt.
Hvis du vælger de rigtige ingredienser og den optimale metode til madlavning, du kunne nyde en vifte af retter, uden at føle sig skyldig eller påføre skade på dig selv. Så gå videre, forkæle dig selv i nogle sunde, lav cal madlavning.
Bon appetit!