Grundlæggende Nutrition

. Det er også føjes til de fleste margarine. B vitaminer findes i gær og hele korn, nødder og frø, bælgfrugter og grønne grøntsager. B12 er den eneste undtagelse, og er ikke til stede i vegetabilske fødevarer, men kan findes i mejeriprodukter og æg fra fritgående høns. C-vitamin findes i frisk frugt, salat, grønne grøntsager og kartofler og hjælper kroppen med at optage jern. D-vitamin fås fra sollys, men er også tilføjet til de fleste margarine og er til stede i mælk, ost og smør. D-vitamin hjælper kroppen til at optage calcium. Vitamin E er i vegetabilsk olie, korn, æg og fuldkorn.

K-vitamin er også i friske grøntsager og cereals.MineralsMinerals udføre en række opgaver i kroppen. Calcium er vigtigt for sunde tænder og knogler og findes i mejeriprodukter, bladgrøntsager grønne grøntsager, brød, nødder og frø, ost og tørret frugt. Jern er nødvendig for røde blodlegemer og findes i grønne bladgrøntsager, æg, melasse, linser og bælgfrugter. Zink hjælper med immunsystemet og enzymreaktioner og igen findes i grønne grønsager, ost, sesam og græskar frø, linser og helkornsprodukter.

Jod er til stede i mejeriprodukter og nogle grøntsager, men det afhænger af, hvor rige jord, de dyrkes i is.You kan se fra dette, hvorfor forskning har vist, at det at være vegetar kan være sundere mulighed; så næste måltid tid, hvorfor ikke prøve en kød-fri opskrift.