Som lovet, her er del II i mandagens artikel om økologiske fødevarer. Jeg undersøgte en episode af Penn & Teller er: Bulls ** t, hvor de kaldes "BS" på hele økologiske fødevarer dille på grundlag af disse fem faktorer:
I dag vil jeg diskutere ernæring, smag, fordele for den lille landmand og afslutte med absolut bedste løsning, når de køber råvarer.
* Bedre Ernæring *
En af grundene mennesker nævne til at vælge økologisk dyrket mad er, fordi det har et højere niveau af ernæring end konventionelt dyrkede produkter.
Penn og Teller
Showet citerer en 2009 LA Times 'artikel citerer (jeg ved, en masse citater) en undersøgelse foretaget af forskere fra London School of Hygiene og Tropical Medicin, hvor de konkluderede, at der ikke var nogen signifikant forskel i ernæringsmæssige kvalitet mellem økologiske og konventionelle fødevarer
Fra LA Times artikel:.
>
opmåling 50.
000 undersøgelser gennemført over 50 år, forfatterne fokus på 55, der mødte deres standarder for videnskabelig stringens. De undersøgelser, der førte til koncernens kontroversielle konklusioner omfattede en bred vifte af afgrøder og husdyr, der er rejst, og markedsføres under økologiske standarder.
For 10 ud af 13 food afgrøder undersøgt, fandt forskerne ingen signifikante forskelle. Hvor de fandt forskelle, blev der tilskrives forskelle i gødningsanvendelse (f.eks brugen af kvælstof vs. fosfor), og modenhed niveau, hvor afgrøderne er høstet.
Forfatterne bedømmes overholdes "usandsynligt forskellene "til" give nogen sundhedsmæssige fordele "til forbrugerne.
>
Mine kommentarer
Mens undersøgelsen tegner et interessant konklusion, at resultaterne virkelig afhænger på gården og de dyrkningsmetoder, uanset om økologisk eller ej (f.eks kvaliteten jord, når frugten er plukket, etc.)
Det er derfor jeg fremhævede del af citatet vedrørende modenhed; Jeg tror, at modenhed niveau af fødevarer at være den egentlige nøgle.
Jo tættere maden er til at få lov til træ-overmodnes, jo mere nærende det vil være.
Dette er især vigtigt for frugter, der ikke fortsætter med at modnes efter at være blevet plukket. Det er også en grund til din bedste mulighed er at spise lokale råvarer, men vi vil komme til at lidt senere.
For nu, lad os tage et kig på det fjerde kriteriu