Vi ønsker alle at blive mentalt skarpe, har gode minder og mindske risikoen for Alzheimers, som vi alder. Forskere har studeret fødevarer, der gør det muligt for os at have sundere hjerner. Vi behøver blot at indarbejde flere af disse fødevarer i vores kost for at altid vide, hvad vi gik ind i et rum for at få, og hvor vi forlod vores nøgler, i hvert fald det meste af time.Oxidative skaden er den mest almindelige skylden for hjernen tilbagegang. Hjernen er meget følsom over for oxidativ, frie radikaler. Fødevarer med højt antioxidanter beskytter hjernen.
Hjernen er den grådigste orgel i din krop og dens kostbehov er high.The første tip til at holde din mentale kant som du alder er at spise tre portioner om dagen af grønne, bladgrøntsager. Studier ved Rush University Medical Center i Chicago viste, at mennesker, der forbruges to eller flere grøntsager en dag havde en 35 til 40 procent nedgang i faldet i evnen til at tænke over seks år. Det svarer til at være fem år yngre i alder.
Læger på projektet mistanke om, at grøntsager hjælpe med at beskytte hukommelse og tænkning hastighed på grund af deres høje mængder af E-vitamin, en antioxidant, der reducerer skader forårsaget af frie radikaler, ustabile oxygen-molekyler, der genereres af normal metabolisme, der kan beskadige neuroner i hjernen og bidrager til demens . Den beskytter også mod udvikling af Alzheimers sygdom, ifølge lægerne. Frugt har ikke vist de samme fordele ved denne timeVegetables indeholder folat, vitamin B12 eller vitamin B6 at nedbryde grimme kemikalier i kroppen kaldet homocysteines.
Høje niveauer af homocysteines er forbundet med kognitiv tilbagegang og Alzheimers sygdom. En stor undersøgelse i Schweiz opdagede, at folk i 60'erne, som havde de højeste blodets indhold af C-vitamin og beta-caroten scorede højere på hukommelses tests end dem med lave niveauer. Og i næsten alle tilfælde de fik C-vitamin og beta-caroten fra mad, ikke kosttilskud.
De øverste 11 fødevarer til beta-caroten indhold er: * Gulerødder * Pumpkin * Søde kartofler * Butternut squash * Mango * Spinat * Kale * Grønne (roer, Collard og sennep) * schweiziske chard * Rød peber * ApricotsAvocados er næsten lige så kraftig som blåbær til hjerne sundhed. Det er rigtigt, at er er et fedtstof frugt, men det er en monoumættet fedt, som bidrager til en sund blodgennemstrømning hvilket svarer til en sundere hjerne. Nødder og frø er en glimrende kilde til magt antioxidant vitamin E.
Undersøgelser viser, at høje niveauer af E-v