Celiac InformationThis sygdom er langt mere udbredt så tænkte så mange mennesker har en mild form og fortsætte uvidende, at der er en grund bag deres symptomer. Det stammer fra intolerance over for gluten, der er et protein der findes i hvede, byg og rug. Tag en spadseretur gennem supermarkedet studere ingredienser på mange daglige produkter, og du vil blive overrasket over, hvor mange af dem indeholder hvede, byg eller rug. Heldigvis er der nu en række produkter til rådighed med henblik på glutenfri forbruger, og de bliver mere og mere udbredt hver dag.
Fødevarer smager bedre med WheatThis er ofte klage, du vil høre fra nyomvendte til en hvede fri kost. Hvede som en ingrediens tilføjer den bløde fjedrende elastiske element i mange fødevarer. Men der er måder at genskabe denne uden at være over-afhængig af hvede. Brød, kager og kiks Vi anbefaler at eksperimentere med en bred vifte af mel herunder: rismel kartoffelstivelse Mel majsmel Cornmeal sojamel Boghvede FlourAdd en lille mængde af xanthangummi til ingredienserne (du kan samle dette op på alle gode helsekost butikker).
Dette vil bidrage til at erstatte gluten og dit brød vil blive mindre smuldrende og mere palatable.For kager og kiks, vi anbefaler jorden cornmeal eller en blanding af hakkede mandler og ris fire. De hakkede mandler hjælpe med at holde kager fugtige efter baking.General Kost og AdviceA simple formler til at følge er at holde dig kost enkel og fremstillet af friske råvarer. Undgå forarbejdede fødevarer og saucer og holde sig til rå ingredienser; plain kød, fisk, grøntsager og fruit.Eating ud kan ofte være en udfordring, men vi ser flere og flere restauranter, der leverer glutenfri måltider.
Har du forskning, før du hovedet ud for et måltid, enten hop online for cøliaki venlige restauranter i telefonen videre til at se, hvis menuen vil imødekomme din needs.Beware af usandsynlige steder, du vil finde dette protein. Det er også almindeligt anvendt i medicin samt produkter som læbepomader, lip sticks og vitamins.If alt dette synes en uover