Denne ret er meget lækker. Det tjener 4. Tiden for dens forberedelse er omkring en time og 20 minutes.The skålen er god til daglig brug og til særlige lejligheder, også
Ingredienser:.
karper ca. 2 kg
150 gr bacon
200 gr olivenolie
500 gr løg
250 gr svampe
3 tomater eller 100 gr ketchup
1 citron
100 gr valnødder finthakket på forhånd
et bundt persille
sort peber pulver
salt smag
Metode til prepration:
Først skal du nødt til at rense og vaske fisken.
Så skræl og vask løg. Efter at hugge det finelly og sætte det ind i en pande med 100 gr olivenolie. Mens stegning af løg, kan du vaske svampene og skær dem i skiver. Tilføj dem til løg og fortsætte madlavning. Vask tomaterne og skræl dem (hvis du bruger tomater til denne opskrift). Skær tomaterne i små dele og tilføje dem til blandingen af løg eller tilsæt ketchup og champignon. Det er på høje tid at salt smag. Den næste ting du skal gøre er at tilføje den hakkede bacon, de fint hakkede valnødder og skrællet og finelly hakket citron. Vask og hak persille, også.
Nu er du nødt til at fylde capr med blandingen og persille, men før du gør dette, kan du drys sort peber pulver og rør godt. Læg fisken i en bradepande fyldt med 100 g olivenolie og lidt vand. Tid til bagning er det omkring en time. Hvis det er nødvendig, kan du tilføje lidt vand fra tid til anden. Nyd fisk med en flaske rødvin eller øl!