Et pust af hav
Disse stegt i æg og brød crums muslinger er meget lækker og egnet til hver sæson, men især for sommertid. Teh opskrift er Evry lækker og kunne fremstilles let og for en kort tid. Det kunne tjene 4.
Ingredienser:
1 kg muslinger
3 æg
1 kop (ca.
250 gr) majsmel
3 tabellen skeer revet hvid ost eller parmesan ost
1 teske hvidløg pulver
1 teske peber pulver
400 gr olie til stegning
For saucen:
250 gr hvid ost
2 spiseskefulde creme
4 spiseskefulde mayonnaise
½ teske kølige peber sauce
Salt smag
For forbindingen:
1 grøn peber
1 agurk
2 gulerødder
Metode til forberedelse:
Først skal du nødt til at rense og vaske muslingerne meget godt.
Når de er klar, nødt til at placere dem på papir til at tørre muslingerne. Derefter sætte æggene i en skål og slå dem meget godt. Bland mel med revet hvid ost, hvidløg pulver og peber. Hver musling skal sættes først i melblandingen, derefter ind i æggene og ind i mel blandingen igen. I varm olie man skal steges muslingerne for en kort tid. Så placeret dem på papir og tør dem. I mellemtiden forberede saucen ved blanding og trykke alle ingredienserne. Placer de tørrede muslinger til en smuk plade og hæld saucen. Nu er det tid til dressing. Skær peber og agurk i striber og gulerødderne i skiver.
Brug din fantasi og gøre udsmykning med afskårne grøntsager. Nyd med et glas øl eller vin!