Forberedelse: -
krabbekød - 250 gms
hvidløg pasta - 1 spiseske
ristede chilipulver - 1 /4 spiseske
ristede spidskommen pulver - 1/4 bord sppoon
hakket løg eller forårsløg - 1 kop
ingefær pasta -1/2 spiseske
< p> ajinomotto - 1 spiseske
majsmel - 2 spiseske
salt og peber - for smag
æggehvide - 1 Salg
brød crumps -1 /4 kop
ristede Cashewnut pulver - 1/4 kop
Bland ovenstående ingredienser. Opbevar det i køleskabet 1/2 time. Form i marmor mellemstore bolde.
Deep steges i olie til gylden farve. Holde sig varm.
Gravy forberedelse: -
Røde chilier tørret - 6 nos
hvidløg - 2 flager
koriander pulver - 1 teske
gurkemeje -1/4 teske
små løg - 4 nos
ingefær - 1 stk
Cashewnut - 3 nos
Brændt pulveriseret peanut - 1 /2 kop
Tamarind papirmasse - 1 lime størrelse -1/4 kop
cocunut mælk -1 kop
salt - efter smag
Grind chili, løg , hvidløg, ingefær. Igen graind Cashewnut, corinder, gurkemeje pulver sammen. Varm olien. Tilsæt chili pasta blandingen.
Steg indtil olien skiller. Tilsæt Cashewnut pulverblanding og steg i 2 min .. Tilsæt derefter pulveriseret peanut og bland godt. Tilføj tamrind papirmasse, sukker, kokosmælk og salt. Rør og lad det simre indtil gravey er tyk og olie stiger til toppen. Hæld sovsen i dyb servering parabol. Arranger Krabbe bolde, pynt med løg blomster og tjene varmt
Bemærk: -. Hvis friske krabber bruger, koges og øse ud kød. 2 kg krabbe er lig med 1/4 kg krabbekød.
Vi kan forberede kylling eller rejer i stedet for krabbekød.
, men én ting æggehvide og brød crumps er ikke behov for kylling eller rejer