Rejer Bisque
Dette er et let seafood måltid perfekt til servering ved et middagsselskab. Rejer Bisque er en meget cremet og smagfuld ret, som vil blive elsket af familie, venner og gæster. Dette er en meget enkel og let at gøre opskrift. Denne ret er endnu bedre den næste dag og kan nemt opbevares i køleskabet og genopvarmes.
Nyd!
Ingredienser
1 pund friske rejer i skallen
1 kop kylling bouillon
1 dåse hakkede tomater
1/2 kop løg, hakkede
1/2 kop selleri, skåret
1 kop gulerødder, skåret
2 tsk tørret persille
< p> 1/2 tsk sort peber
1 laurbærblad, smuldret
1 teskefuld salt
2 spsk ris
1 kop mælk
1/2 kop sherry
hakket purløg
Kørselsvejledning
1. Anbring rejer i en gryde med kogende saltet vand dække og lad kog. Sluk for varmen og vente 5 minutter før dræning.
Shell, devein, og hak rejer og placere dem i køleskabet.
2. I en gryde, bland bouillon, tomater, løg, selleri, gulerødder, persille, peber, laurbærblade, salt og ris , bringe denne blanding i kog. Simmer dækket i 35 minutter.
3. puré blandingen i en blender, indtil meget glat.
4. Lige før servering tilføje rejer og den opvarmede mælk. Varm godt og tilsæt sherry. Serveres i individuelle suppe skåle.
5.
Top med purløg og nyd!