Hvad du skal
1 1/2 tsk olie 3/4 kop majs kerner oliven 1/4 kop ægte mayonnaise 1 pund skrællet, deveined, rengøres og hakkede rejer 1/4 kop pesto 2 spsk friskpresset citronsaft 1/2 af en rød peberfrugt skæres i små tern Salt Peber 5 forårsløg skåret i tynde hotdog boller (dit valg af hvede eller hvide boller.) Først i en mellemstor skål røre i mayo, pesto og frisk citronsaft. Tillad denne blanding til at sidde i 10 minutter, så det har tid til at blive tykkere. Dernæst tilsættes majs, rød peberfrugt og forårsløg. Kaste denne blanding, så det er godt blandet sammen.
Sæson blandingen med salt og peber til din smag. Hvis du kan lide hvidløg, kan du drys lidt frisk skåret op fed up hvidløg eller bruge hvidløg krydderier. I en stegepande, varme olivenolie på lav til medium varme. Tilsæt rejer og kog varm. Denne proces skal tage omkring 3 minutter. Tilføj majs blandingen og lade rejer mix til afkøling i køleskabet. Placer den ønskede mængde rejer blandes ind en hotdog bug og nyde kolde. Disse rejer ruller er et kæmpe hit på en varm sommerdag med et glas friskpresset appelsinjuice.