Visse mineraler som zink og selen også fungere i kroppen. De er ikke antioxidanter, men de styrke immunforsvaret til at bekæmpe frie radikaler.
Antioxidanter findes også i nødder, bælgfrugter, koldt vand fisk, skaldyr og rødt kød. Så, spise en varieret kost af frugt, grøntsager og de fødevarer, netop navngivne vil øge mængden af antioxidanter i dit system og hjælpe med at reducere forekomsten af sygdommen.
Spise frugt og grøntsager i deres naturlige form i stedet for juice bringer gavn for andre næringsstoffer, der findes i de fødevarer. Juice indeholder også en masse sukker, der ikke er brug for din krop.
Mad gør mere end afværge sult. Naturlige stoffer fundet der kan få os til at leve længere og holde fri for sygdom, som vi alder.