Hvad er et kulhydrat? En carbohydrat er en organisk forbindelse, der består af carbon, hydrogen og oxygen. En tendens til at variere mellem to hovedkategorier af kulhydrater: simple og komplekse. Hvad er funktionen af et kulhydrat? Den vigtigste funktion for kulhydrater er at tjene oplagring af energi, som glykogen og stivelse, i kroppen. Det er den mest almindelige kilde til energi til levende organismer. Er kulhydrater nødvendigt? Nej, kulhydrater er ikke nødvendigt, per se. Kroppen kan få al sin energi fra andre kilder, nemlig protein og fedt.
Protein faktisk indeholder 10-15% mere energi end kulhydrater og fedtstoffer indeholder dobbelt så meget. Hvilke typer af fødevarer indeholder en masse kulhydrater? Fødevarer, der er rige på simple kulhydrater er ting som frugt, slik og sodavand. Komplekse kulhydrater findes i store mængder i fødevarer som brød, pasta, ris, klid, kartofler, bønner, et cetera. Ergo, den sundeste form for kulhydrat er - du gættede det - det komplekse kulhydrater.
Hvor meget skal jeg spise? De råd om dette adskiller sig fra sted til sted, men en god rettesnor er normalt mellem 50-60% af dit daglige indtag af kosten energi. Resten skal derefter komme fra protein og fedt. Sørg for at skelne mellem sunde typer af kulhydrater, der findes i frugt, pasta, brød, et cetera, og de usunde dem, der findes i slik og sodavand. Sørg for at holde dit daglige indtag af sukker under 10% af din samlede kostindtag, helst en masse mindre end det.
Desuden kan overskydende kulhydrater føre til fedme, så hvis du ønsker at holde sig i form, eller tabe sig, vil du ønsker at overvåge dit indtag omhyggeligt. Jeg hører en masse om lavt kulhydratindhold vægttab planer, er disse godt for mig? Det afhænger af layoutet af planen, naturligvis, men de kan være ganske skadeligt for dig. Mange af disse planer er høj i ting, som er dårligt for dig, ligesom mættet fedt og rødt kød. Dette ville øge risikoen for hjertesygdomme, og endda nogle former for kræft.
Hvad sker der, når jeg har spist kulhydrater? Uanset hvilken form for kulhydrat kilde, du har indtaget, slutproduktet af indtagelsen af kulhydrater, der ender i din blodbanen er glukose - også kendt som blod-sukker. Som sådan det punkt kulhydratindtagelse er at øge dit blod-sukker niveauer. Når dit blod-sukker niveauer er forhøjet, noget plejer at ske i et sundt, normalt fungerende individ: Højden i blod-sukker niveauer stimulere dine bugspytkirtlen, og det begynder at skabe insulin.
Insulin regulerer energ