Hvis kylling og fisk retter er din passion - tilbyde dig nogle opskrifter - fuld med den spanske lidenskab
Ingredienser:
1 stk. Kylling 1 stk. Æg 200 g brød 600 ml komælk
Making:
1. Separat kyllingekød fra knoglerne. 2. Kog kødet uden at tilføje salt. 3. Grind kødet fint. 4. Soak brødet i 300m af kogt mælk. 5. Grind blandingen. 6. Tilsæt til blandingen æggeblomme. 7. Hæld resten af mælken. Beat i blender. Tilføj den slagne hvid. 8. Seal blandingen i forvarmet ovn (200 grader).
Serveres med mask kartoffel eller vegetabilsk puré.
Ingredienser:
2 stk. kylling lår 50 g løg gamle 200 g rød peber 50 ml olivenolie 300 g tomater 100 g ærter 200 g grønne bønner 120 g fisk og skaldyr 100 g artiskok (fransk)
Making:
1. Fjern skind af kylling ben og skære kødet i stykker 2. peberfrugter og løg skæres i julienne 3. Steg det med 2 spsk olivenolie 4. Tilsæt tomat sauce på dem og gurkemeje 5. Drys med peber og salt og kog 15 minutter 6. derefter tilføje ærter og bønner, og kog yderligere 10 minutter 7.
I en anden gryde hæld den resterende olivenolie 8. Tilføj skaldyr og ris 9. Sæt alt i stor gryde og tilsæt artiskokker 10. Lad paella 5 minutter mere på langsom ild Bemærk: Serveres med hvidvin
Ingredienser:.
1.000 g hvid fisk 50 ml citronsaft Gammel hvidløg 200 ml hvid vin 60 g smør 50 g valnødder 50 g mandler 50 g rosiner 100 g fisk og skaldyr 50 ml olivenolie 1/4 frisk persille Peak
Making:
1. Stew i tre fjerdedele af en halv olivenolie og vin alle produkter, hakkede 2.
Rengør fisken så fylde den med fyld og sy den forberedte hul 3. Put det i en olieret bradepande og derefter hælde i smeltet smør 4. Bag fisk i ovnen. Skylning med anden vin blandet med olivenolie og citronsaft Bemærk: Serveres hendes varme
.